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Citra Leaves®

Geschmack: Frisch-säuerliche Zitrusnoten
Verwendung: Fisch- und Geflügelgerichte, Salate
Anbau: Umweltverantwortlicher Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Haltbarkeit: Bis zu neun Tage, bei 2-7° C
Verpackungen: Verpackung: 25 Blätter pro Schälchen, 2 Schälchen pro Box (20x30 cm)

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Geschmack und Verwendung
Citra Leaves® ist der Markenname von Koppert Cress für ein eßbares Blatt. Dekoratives Blatt, an der Innenseite silbrig. Citra Leaves hat einen kräftig-sauren Zitrusgeschmack und erinnert an Granny Smith oder leichte Zitrusnoten. Die Säure stammt sowohl aus dem Blatt als auch aus dem Stiel. Citra Leaves ist vielseitig einsetzbar, von Fischgerichten bis zu Geflügel. Passt auch gut zu Salaten oder Desserts.

Herkunft
Citra Leaves kommen ursprünglich aus Chile, wo die Pflanze in den Anden wächst. In Chile verwendet man die Blätter auch als Essigersatz. Besonders die erfrischende Wirkung beim Kauen der Blätter hat diese Pflanze mit dem sauren Geschmack sehr beliebt gemacht.

Verfügbarkeit und Haltbarkeit
Citra Leaves® sind ganzjährig erhältlich und bleiben bei 2° bis 7°C neun Tage frisch. Citra Leaves stammen aus gesellschaftlich vertretbarem Anbau und erfüllen die Hygieneanforderungen für Küchen. Die Produkte braucht mann vor Gebrauch nur zu spüllen, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

 

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