Central Europe(Modifier)

Pepquiño®

Saveur: concombre, croquant, frais
Utilisation: amuse-bouches, salades
Culture: En lutte biologique
Disponibilité: Avril à Novembre
Durée de vie: Jusqu’à 7 jours entre 2 et 7°C
Emballage: Contenu: 250 g par barquette. 2 barquettes par colis (20x30cm)

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Goût et utilisation
Pepquiñõ® est le nom de marque utilisé par Koppert Cress pour une fruit. Pepquiño® a un goût frais et légèrement amer de concombre. Il peut être cuit rapidement, (type wok par exemple) ou utilisé frais en salade. Pepquiño absorbe tous les goûts, salé, sucré ou acidulé lorsque vous ouvrez ou piquez le fruit. Très décoratif, Pepquiño apporte une grande valeur ajoutée. 

Origine
Pepquiño est une ancienne variété appartenent à la famille des cucurbitacées. L’origine exacte est difficile à définir mais nos recherches se tournent vers l’Amérique du Sud pour ce micro-concombre d’environ 3 cm. 

Disponibilité et conservation
Pepquiño est disponible d’avril à novembre et peut être conservé entre 7 jours entre 2° et 7°C. Le mode de culture de Pepquino répond aux normes d’hygiène en cuisine. Il vous suffit de rincer les produits avant usage.