Central Europe(Modifier)

Deux nouvelles saveurs dans la collection Koppert Cress

3 juillet 2013

La seconde moitié de 2013 a commencé et nous essayons de vous surprendre avec de nouvelles saveurs. Nous sommes heureux de vous présenter 2 nouveaux produits.




Asanga Cress® est un cress ferme caractérisé par un goût légèrement acide. Il se combine donc à merveille avec des produits gras comme de l'anguille, du maquereau, du foie ou du ris. 
Mais sa saveur délicieuse se révèle pleinement également dans des salades, servies avec du crabe ou du homard et des fruits de mer. Asanga Cress est originaire d'une petite île de l'océan Pacifique, où il est grandement consommé sous forme de thé. Cette plante est réputée avoir une influence favorable sur la tension artérielle.


Les Wadi Tops® affichent le goût méditerranéen typique des olives vertes fraîches. Ces feuilles se combinent donc à merveille avec une multitude de plats sud-européens, qu'il s'agisse de cuisine portugaise, italienne ou espagnole.
La saveur de ces feuilles se révèlent pleinement également avec de l'agneau et des plats végétariens. Les Wadi Tops sont originaires de la région située sur le pourtour méditerranéen. Les feuilles des Wadi Tops se caractérisent par une structure semblable à celle du romarin. Le nom Wadi fait référence à un lit de rivière asséché, qui se remplit uniquement en cas de pluie abondante.



Tomate, olive noire, Basil Cress, Mozarella, céleri grillé, Wadi Tops®Asanga Cress®


Agneau en croûte de Wadi Tops®, céleri, chou-fleur, enoki, courgette, asperge verte, ail, oignon, tomate,Scarlet Cress, jus d’agneauAffilla® CressTahoon® Cress 


Maquereau mariné cru, maquereau fumé, gelée de tomate, tomate sèchée, granité de tomate, gelée de Yuzu, olive sèchéeWadi Tops®Asanga Cress®