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Einführung von Kaffir Lime Leaves & Cardamom Leaves

20 Mai 2014

Koppert Cress hat seinem Sortiment zwei ganz besondere und auffallende neue Blattspezialitäten hinzugefügt: Kaffir Lime Leaves und Cardamom Leaves.


Die Kaffir Lime Leaves haben eine dunkelgrün glänzende Oberseite und eine hellgrüne Unterseite. Die Blätter wachsen paarig mit einem größeren und einem kleineren Blatt. Das Produkt findet in der asiatischen Küche häufige Anwendung. So dient es zum Würzen von Suppen, Currys oder Reis. Darüber hinaus lassen sich die Kaffir Lime Leaves ausgezeichnet mit Fisch, Lamm, Schwein und Huhn kombinieren. Die Blätter eignen sich auch als Tee (Infusion) für alkoholische und nicht alkoholische Getränke.


Cardamom Leaves haben den typischen Geschmack von Zimt und ein leicht süßes Holzaroma. Die Blätter eignen sich sehr gut als Zutat in Getränken, beispielsweise frisch als Tee oder in Kombination mit Gin. Auch in Saucen oder Bouillons sind die Blätter gut zu verwenden. Das Produkt harmoniert darüber hinaus ausgezeichnet mit Fisch. Durch die Erwärmung der Blätter kommt der Geschmack am besten zur Geltung.

Neugierig geworden nach Kaffir Lime Leaves und Cardamom Leaves? Lassen Sie sich von den nachstehenden Inspirationals überzeugen.



Kaffir Lime Leaves




Cocktail Roter Curry Eisdessert



Cardamom Leaves






Cocktail Kräutertee Eistee Makrele Coquilles