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Koppert Cress am Markt

3 Dezember 2010

Letzten Monat haben wir uns intern mit die Entwicklung neuer Produkte beschäftigt, vor allem innerhalb der Spezia­litäten. Koppert Cress hat eine riesige Sammlung von leckeren Blumen und Blätter für die Küche herstellen können. Bevor wir diese Artikel in unse­rem Sortiment aufnehmen, testen es für uns Köchen, die Verwendung und das Marktpotenzial in ihren Küchen auspro­bieren. Nur wenn es positive Rückmeldungen gibt, können wir diese Produkte auch ein breiteres Publikum anbieten. Bei sehr erfolgreiche Produkte kann es vorkommen das wir nicht die gesamte nachfrage erfüllen können. Dies sind die Anlauf­schwie­rigkeiten, die wir bedauern aber auch als ein positives Element sehen da die Nachfrage steigt. Wir versuchen jederzeit die Nachfrage zu erfüllen. Nicht nur Köche, sondern auch auf Messen und Events sind wir in der Erprobung dieser neuen Produkte interessiert.

In der Schweiz waren wir auf der Veranstaltung ICD-Award in Davos, in Österreich von der 'Alles für Den Gast' sowohl Wien (Frühjahr) und Salzburg (Herbst). Große Interesse war auch auf der letzte Messe einem großen Anteil der Besucher kam aus dem südlichen Deutschland. Die Shiso Mix und Sakura Mix seit seinem große Bekanntheit ausge­baut. Für die Produkte in der Regel nicht in diesem Mixkartons sind wie Limon Cress, Ghoa Cress, Atsina Cress, Rucola Cress und Basil Cress ist auffallend viel Interesse. Jeder Gastrono­mie­lieferant der Sakura und Shiso Mix verkauft kann auch alle andere Produkten über seinem niederländischen Lieferanten bestellen.Oft hören wir auf Messen, dass die Mengen pro Karton für ein Restaurant, das die Produkte mal versuchen möchte zu viel ist. Deshalb haben wir Spezial Kleinverpackungen in Folie und Top-Seal entwickelt. Fragen Sie Ihren Händler. Mehr Augenmerk auf die Produkte im Vertriebskanal zugeben haben wir ein besonderes Display entwickelt.

In einer Reihe von C & Cs sind diese auffallende Displays Platziert und sehen wir, dass dort eine langsame steigende Absatz realisiert wird.Auch bei den regionalen Gastronomie-Lieferanten wird Koppert Cress zunehmend gefragt um Verkostungen für Kunden durch­zuführen. Besonders nach den Produkten probiert worden sind entsteht mehr nachfrage weil die Überraschungseffekt der viel Geschmacksrichtungen die Köche inspirieren für neue Anwendungen.Einer der Höhepunkte des vergangene halben Jahr war, die Teilnahme an Chefsache, eine atemberaubende Veranstaltung in Köln, wo viele Spitzenköche aus Deutschland, Skandinavien und Österreich wirklich Ihre Gerichten demonstrierten mit der Unterstützung der Produkte von Koppert Cress.

Wir wünschen Ihnen ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen guten Start im Jahr 2011. Wir freuen uns!