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Koppert Cress stellt Baby Clover Cress vor!

25 April 2016

Koppert Cress stellt Baby Clover Cress vor! Baby Clover Cress ist eine dekorative kleinblättrige Kresse mit kleeförmigen (herzförmigen, lanzettförmigen) Blättern und einem leicht säuerlichen Geschmack. Baby Clover Cress erinnert an saure grüne Äpfel und eignet sich daher bestens für süße Gerichte wie Cremesuppen, aber auch für Soßen und Fisch. Außerdem ist Baby Clover Cress eine ideale Zutat für Mayonnaise, Joghurt, Salate und Getränke wie Limonade und Tee.

Baby Clover Cress gehört zur Familie der Sauerkleegewächse, die vor allem in Chile und Argentinien zu finden sind. Ursprünglich wurden die Blätter dieser Pflanze dazu verwendet, Gerichten eine säuerliche Note zu verleihen, und können als Ersatz für Zitronen(säure) dienen. Der dreiblättrige Klee ist eines der Nationalsymbole Irlands und steht für die Heilige Dreieinigkeit. Interessant ist auch zu wissen, dass das Produkt früher verwendet wurde, um Waffen zu perfektionieren.